Karyawan di sebuah perusahaan unggas menggembungkan ayam dengan air garam. Taktik ini juga dikenal sebagai 'boosting' atau 'injection', adalah proses di mana beberapa perusahaan di seluruh dunia menyuntikkan daging ayam mentah dengan air garam, kaldu ayam atau kombinasi keduanya.

Peternak unggas telah menggunakan proses ini sejak tahun 1970an, mengklaim itu membuat daging lebih juicy dan enak. Ayam biasanya mengandung 15% dari total beratnya dalam air garam, tapi dalam beberapa kasus bisa mengandung hingga 30%. Karena harga ayam didasarkan pada beratnya, pembeli membayar lebih untuk ayam yang 'ditingkatkan'.. Juga, natrium ekstra dapat berdampak buruk pada fungsi jantung. Perusahaan produksi yang menggunakan teknik ini, mereka belum wajib mencantumkannya pada label produk.

1 Komentar

1. Lynton mengatakan:

   03/12/2023 at 02:43

   Ik zit hier net met een medewerker van het NWA en hij geeft aan dat ze tot 60% zoutoplossing mogen gebruiken!!! Echt te bizar voor woorden!!!!

   

   

   Membalas