Non essere sopraffatti se il primo tentativo non viene fuori bello come questo, Ho ancora a vite su tutto il tempo! pane a lievitazione naturale di cottura è uno dei mestieri più difficili in cucina a padroneggiare, e questo è il motivo per cui mi piace così tanto!

-Ricetta -

300 grammi – fiore integrale
300 grammi – farina per tutti gli usi o per pane
512 grammi – acqua
63 grammi – antipasto
10 grammi di sale