“Au Pétrin Moissagais” è una panetteria a Bordeaux, in Francia, che è alimentato da un forno a legna di oltre 250 anni. Questa è una panoramica del processo di cottura notturna di pane e dolci.

2 Commenti

1. Geraldo Braga dice:

   17/05/2023 ore 01:36

   bellissimo processo, forni vecchi e molto ben progettati.
   Continuerò ad adattare un comune forno a legna per questo modello.

   

   

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2. Jacqueline Desbourdieu dice:

   20/01/2023 ore 15:51

   Questo forno è impressionante e sembra un
   drago sputafuoco 🔥.
   Anche il panettiere è impressionante con i suoi
   padronanza del mestiere e del suo forno.
   Complimenti a questo artigiano che riuscirà a scappare
   all’aumento di energia che la sta distruggendo
   colleghi.

   

   

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