Questo frutto, che sembra un enorme fagiolo, è Inga edulis, conosciuto anche come gelato ai fagioli. Proviene dal Sud America ed è ampiamente coltivato, soprattutto dagli indigeni amazzonici, per cibo, Legname, medicinali e la produzione della bevanda alcolica cachiri. È popolare in Perù, l'Ecuador, Brasile, Venezuela, Guyana e Colombia. Il nome comune 'fagiolo di gelato' si riferisce al gusto dolce e alla consistenza morbida della sua polpa.