Molti cereali e altri alimenti contengono ferro che è necessario per il corpo e viene assorbito dal piccolo intestino. Ferro è trovato pricipalmente in un componente molto importante del sangue chiamata emoglobina. L'emoglobina è globuli rossi che trasporta l'ossigeno dai polmoni, così può essere utilizzato dal nostro corpo. Una dieta povera di ferro può portare a fatica, ridotta resistenza alle malattie, Oltre a cuore aumentato e frequenza respiratoria. Gli scienziati affermano che un adulto sano ha bisogno di circa 18 mg di ferro ogni giorno.