Processo di fabbricazione mochi in Giappone. Il mochi è una piccola torta fatta da riso ed erbe (yomogi). Il riso è bollito prima, e dopo aver colpito con i martelli grande in legno (Kine) in una ciotola tradizionale (USU) insieme con le erbe fino a che non si trasformò in pasta. Qui vediamo la fine di impastare, dove un uomo molto rapidamente dovrebbe essere piove e girando l'impasto e l'altro al ritmo con il martello. Il processo tuttavia, lo si fa più per spettacolo e meno perché la 'ricetta' lo richiede.