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「膨らんだ」チキン

(22) | 2015年2月14日 |

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家禽会社塩を水で鶏を膨らませるために職員. この戦術とも呼ばれる '援助' または 'インジェクション', 世界中のいくつかの企業は塩を水で鶏生肉を注入プロセスです。, 鶏スープまたはこれらのいくつかの組み合わせ.

ブリーダーズは、1970年代から、このプロセスを適用します, ジューシーでおいしい肉が主張. 鶏は通常、生理食塩水に15重量％が含まれています, しかし、特定のケースでは、30％まで含まれていてもよいです. 鶏肉の価格の重量に基づいていますので、, 買い手は「強化された」鶏肉に対してより多くのお金を払う. また, 余分なナトリウムは、心臓の機能に悪い影響を持つことができます。. この手法を使用している制作会社, これまでの製品のラベルに言及することはできません。.