코코아 가루는 소수성 물질입니다, 많은 양의 물이 들어 갈 수 없다는 것을 의미합니다.. 혼합시, 그것은 분명히 액체에 혼합 될 수 있습니다, 그러나 정지 상태에서 액체는 다른 소수성 물질과 마찬가지로 분말 위로 흐릅니다..