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진공에서 쉬운 배치

켄 지 로페즈, Serious Eats의 요리 디렉터, 우리에 보여줍니다 진공 포장 기계를 사용 하지 않고 음식의 쉽게 배치 하는 기술.

작은 개통을 떠나 냉 수와 분 지에 천천히 가라앉는 밀폐 나일론 파우치를 사용 하 여. 공기 수압의 도움으로 주머니에서 밀려, 그리고 거기에 완전히 폐쇄, 물 안으로 침투 하지 않습니다 돌보는.

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