“Au Pétrin Moissagais” is een bakkerij in Bordeaux, Frankrijk, die wordt aangedreven door een houtgestookte oven van meer dan 250 jaar oud. Dit is een overzicht van het 's nachts bakproces van brood en gebak.

2 Reacties

1. Geraldo Braga zegt:

   17/05/2023 om 01:36

   mooi proces, oude en zeer goed ontworpen ovens.
   Voor dit model ga ik nog een gewone houtoven aanpassen.

   

   

   Antwoord
2. Jacqueline Desbourdieu zegt:

   20/01/2023 om 15 uur:51

   Deze oven is indrukwekkend en ziet eruit als een
   vuurspuwende draak 🔥.
   De bakker maakt ook indruk met zijn
   beheersing van het ambacht en zijn oven.
   Proficiat aan deze vakman die zal kunnen ontsnappen
   aan de toename van de energie die haar vernietigt
   collega's.

   

   

   Antwoord