© VideoMan uit 2025 | Contact/contactformulier: info@videoman.gr | Privacybeleid | Gebruiksvoorwaarden
Proces van vervaardiging mochi in Japan. De mochi is een kleine taart gemaakt van rijst en kruiden (yomogi). De rijst wordt gekookt eerst, en na het raken van met houten grote hamers (Kine) in een traditionele kom (Usu) samen met de kruiden totdat zij omgezet in plakken. Hier zien we het einde van het kneden, waar een man moet zeer snel worden regent en draaien van het deeg en de andere op de beat met de hamer. Het proces echter, het gebeurt op deze manier meer als spektakel en minder omdat het 'recept' dit vereist.