Koken met inductie technologie wordt steeds meer en meer populair. Hoe maar het werkt;
Conventionele elektrische koken oppervlakken werken met behulp van stralende energie te verwarmen van het oppervlak van de originele keuken en, vervolgens, deze warmte overdracht naar de Pan en de inhoud ervan.

De inductie koken oppervlakken, Echter, Gebruik de magnetische energie. De inductieve spoelen energie onder de oppervlakte van de kachel produceren een huidige doorsnijdt het oppervlak van de keuken. Wanneer een koken gebruiksvoorwerp van magnetisch materiaal geplaatst op het oppervlak, de stroom veroorzaakt de deeltjes van de container om zeer snel te verplaatsen. Deze reactie creëert warmte nodig voor het koken.