© VideoMan uit 2025 | Contact/contactformulier: info@videoman.gr | Privacybeleid | Gebruiksvoorwaarden
De Kenji Lopez, Culinair directeur van Serious Eats, toont ons een techniek voor het gemakkelijke plaatsing van voedsel in vacuüm zonder het gebruik van de verpakkingsmachine.
Met behulp van een luchtdichte nylon etui dat zakt weg langzaam in een bassin met koud water verlaten van een kleine opening. De lucht is uit het zakje met de hulp van waterdruk geduwd, en dan is er de volledig gesloten, Zorg dat het water niet penetreren doet binnen.