Fiskere som har tatt en fisk Ophiodon elongatus av slekten Torsk, viser sitt sjeldne blå blod. Omtrent 20% av disse torskene har turkis eller turkis kjøtt. Fargen kan skyldes chloprasin, et pigment som er et produkt av hem-katabolisme (er det samme stoffet som gir blåmerker farge etter hjerneslag). Men dette er ikke bevist. Denne fargen går tapt ved matlaging.