Prosessen med produksjon mochi i Japan. Mochi er en liten kake laget av ris og urter (Yomogi). Risen er kokt først, og etter treffer med tre store Hammer (Kine) i en tradisjonell bolle (USU) sammen med urter til de slått i lime. Her ser vi slutten av kneading, hvor en mann skal raskt regner og snu deigen og en annen i takt med hammer. Prosessen men, det gjøres på denne måten mer som et skuespill og mindre fordi 'oppskriften' krever det.