Vi hører ofte uttrykket 'Rik på jern' i reklame for frokostblandinger. Dette er fordi jern er en av de essensielle næringsstoffene som kreves av kroppen vår til å transportere oksygen fra lungene til resten av kroppen. Det er også en nødvendig komponent av mange enzymer som hjelper på fordøyelsen av maten.

Men når vi tenker på jern i mat, ikke sammenligne med heavy metal som laget negler og biler. faktisk, Jern vi forbruker er nøyaktig samme mineralet.