Cooking med induksjonsteknologi blir mer og mer populært. Hvordan, men det fungerer;
Konvensjonell elektrisk matlaging overflater operere med strålende energi til å varme overflaten av opprinnelige kjøkkenet og, deretter, overføre denne varmen til Pan og innholdet.

Induksjon matlaging overflater, Men, bruke Magnetisk energi. Induktiv spoler energien under overflaten av komfyren produsere en strømmen som går gjennom overflaten av kjøkkenet. Når en tilberedelsesredskaper fra magnetisk materiale plassert på overflaten, gjeldende forårsaker partikler av beholderen til å flytte raskt. Dette skaper varme nødvendig for matlaging.