I 79 e.Kr.. og like før vulkanske utbruddet av Vesuv, en Baker i byen i Ercolano, Italia satte et brød i ovnen. ca 2.000 år senere, brødet ble funnet under utgravningene. British Museum spurt av Giorgio Locatelli å gjenskape oppskriften som en del av forskning ‘ Live fra Pompeii British Museum ’.