Nóż jest natychmiast ogrzano do temperatury żarowego, za pomocą indukcji. Indukcyjny topnienia jest zastosowanie prawo Faradaya, gdzie ciepło jest przekazywane do przewodzące materiału przez pole magnetyczne, bez obecności kontaktu fizycznego. Zmiana strumienia magnetycznego, przechodzącej przez materiał przewodzący powoduje przepływ energii w tym, który jest odpowiedzialny za ogrzewanie.