Eksperymentuj z rybą, która została zamrożona i wrzucona do miski z wodą. Po kilku minutach, ryba topnieje i wraca do życia. Wiele ryb arktycznych, Antarktyda i Północ ewoluowały, aby przystosować się do takich warunków. Niektóre gatunki dorsza, flądra i inne ryby polarne mają obniżony metabolizm i mogą wytwarzać określone hormony o właściwościach przeciw zamarzaniu. Hormony te nazywane są glikoproteinami i obniżają temperaturę zamarzania płynów w organizmie., co pozwala na krótkotrwałe przetrzymywanie ich w niskich temperaturach.