W Azji, a zwłaszcza w Chinach, Koreę i Wietnam, hodowle karaluchów stały się powszechną częścią lokalnego przemysłu. Gospodarstwa te hodują karaluchy w kontrolowanych warunkach i wykorzystują je do różnych celów. Jedną z głównych dziedzin jest medycyna tradycyjna, gdzie karaluchy są wykorzystywane do produkcji leków uznawanych za korzystne w leczeniu stanów zapalnych, oparzenia lub problemy z trawieniem. Substancje pozyskiwane z karaluchów wykorzystuje się także do produkcji antybiotyków oraz w przemyśle kosmetycznym do produkcji kremów regeneracyjnych. Jednak, w niektórych krajach, karaluchy stają się również częścią ludzkiego pożywienia, dzięki wysokiej zawartości białka i niewielkiemu wpływowi ekologicznemu na reprodukcję. Je się je smażone, suszone lub sproszkowane, dodawane do posiłków jako suplement diety. Wykorzystuje się je także jako paszę dla zwierząt i ryb.