Centrum miasta Guadalajara w Meksyku, Sprzedawca niezwykłe 'słodyczy' przyciąga wielu klientów. Zadrapania wielkie pagokolwna, a następnie umieszcza kruszonym lodem w garnku stożkowe. Z drewniany kij okazuje się lód i następnie nakłada się na słodkie syropy o różnych smakach. Ten orzeźwiający sorbet, w Meksyku o nazwie 'Raspados Arcoiris' ale zwykle podawane w plastikowy kubek.