Niesamowite deser, który przypomina dzieło sztuki, których cukiernikiem Joaquim de Sousa w 5-gwiazdkowym Oitavos Portugalii. Deser wydaje się otwiera jak kwiat płatki czekoladowe wrzuconej ciepły krem na płytkę, ujawniając czekolady, maliny, Fiołki i lodami waniliowymi.