Muitos cereais e outros alimentos contêm ferro, que é necessário pelo corpo e é absorvido pelo intestino delgado. Ferro é encontrado principalmente em um componente muito importante de sangue chamado hemoglobina. A hemoglobina é de células vermelhas do sangue que transporta o oxigênio dos pulmões, Então ele pode ser usado pelo nosso corpo. Uma dieta pobre em ferro pode levar a fadiga, resistência reduzida à doença, assim como o aumento do coração e frequência respiratória. Os cientistas dizem que um adulto saudável precisa de cerca de 18 mg de ferro por dia.