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São insetos o futuro da comida?

Megan Miller é fundador da Bitty, uma partida de alimento baseada em San Francisco que usa farinha de críquete de proteínas como a base para uma linha de barras de energia e bens cozidos sem glúten. Bitty pretende remover culturais tabus em torno de comer insetos e popularizá-los como um delicioso, ingrediente sustentável que pode ajudar a aliviar a escassez global de alimentos.

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