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A dieta da longevidade

Dan Buettner é um pesquisador americano, autor, educador e orador público. Ele também detém três recordes mundiais no ciclismo de resistência, e foi nessas ciclismo que tornou-se interessado na demografia e na longevidade das pessoas que encontrou. Em seguida, começou a exploração da zona azul.

As zonas azuis são áreas do mundo onde as pessoas atingem a idade de 100 anos a taxas 10 vezes maiores do que nos Estados Unidos. 2004, uniram-se com a National Geographic e alguns dos melhores centros de pesquisa para encontrar as áreas do mundo onde as pessoas vivem mais. Depois de identificar cinco dessa zonas entre eles e o nosso próprio Ikaria, o estudo foi um passo mais longe, a fim de determinar as características de estilo de vida e dieta das pessoas nestas áreas.

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