Cozinhar com tecnologia de indução está se tornando cada vez mais popular. Como, mas ele funciona;
superfícies de cozinha elétricos convencionais operam usando energia radiante para aquecer inicialmente a área da cozinha e, em seguida, para transferir este calor para a panela e seu conteúdo.

A indução de superfícies de cozimento, No entanto, usar a energia magnética. A energia de bobinas indutivas abaixo da superfície do fogão produzem uma corrente que passa através da superfície da cozinha. Quando um utensílio de cozinha de material magnético colocado na superfície, a corrente faz com que as partículas do recipiente para mover-se muito rapidamente. Esta reação cria calor necessário para cozinhar.