Pe Katsuobushi, care în japoneză înseamnă „pește cărbune”, este uscat și ton afumat fermentat. Katsuobushi se bazează în multe supe și sosuri din Japonia. astăzi, de obicei, circula in pungi mici ca chips-uri roz-brun. Katsuobushi deține recordul Guinness pentru cea mai grea lume alimentară.

În acest videoclip, utilizator Kiwami Japonia încercarea de a face un cuțit ascuțit katsuobushi.