Ayam Cemani este o rasa rara de puii care sunt complet negru, originar din insula Java din Indonezia. Ochii, aripi, cioc, limba, picior, carnea, instituţiile şi oasele lor sunt tot negru culoare. Sângele lor are doar rosu normal, si ouale lor, care sunt de culoare albă. Aceste pui sunt foarte scumpe, deoarece este extrem de rară. Felisa Greenfire Farm, în Florida, Statele Unite ale Americii care introduce aceasta rasa, vinde un pui Ayam Cemani la pretul de 1999 de dolari SUA, adică aproximativ 1,520 €.