Procesul de fabricație mochi în Japonia. Mochi este un mic tort de orez şi de plante aromatice (yomogi). Orezul este fiert initial, şi după ce la lovit cu ciocane mari din lemn (vaci) intr-un vas tradiţional (crede) împreună cu ierburi până când acesta devine o pastă. Aici vom vedea sfârşitul frământare, în cazul în care un om foarte repede ar trebui ploua și transformarea aluatului şi altul pentru a lovi cu ciocanul. Procesul însă, se face astfel mai mult ca spectacol și mai puțin pentru că „rețeta” o cere.