În anul 79 d.Hr.. şi chiar înainte de eruptie vulcanica Vezuviu, un brutar din oras Herculaneum, Italia pune o bucată de pâine în cuptor. Cam 2.000 ani mai târziu, căpăţână a fost descoperit în timpul săpăturilor. Muzeul britanic a cerut Giorgio Locatelli să recreeze reteta ca parte a cercetării ‘ Live de la Pompei British Museum ’.