Корица — это пряность, найденная в коре нескольких деревьев рода Корица.. Фермер равномерно ударяет по ветке молотком, расслабить внутреннюю кору, который затем разделяется на цилиндры. Только 0,используется 5 мм внутренней коры, в то время как его внешняя древесная часть отбрасывается. Обработанная кора полностью высохнет через четыре-шесть часов., и как только он высохнет, его разрезают на кусочки длиной от 5 до 10 см..