V reklamách na cereálie často počujeme frázu „bohaté na železo“.. Toto je pretože železo patrí medzi základné živiny, ktoré telo potrebuje na prenos kyslíka z pľúc do zvyšku tela. Je tiež nevyhnutnou súčasťou mnohých enzýmov, ktoré napomáhajú trávenie potravy.

Ale keď premýšľame o železo v potravinách, nie je v porovnaní s heavy metal sa nechty a autá. v skutočnosti, Železa, ktoré konzumujeme je presne rovnaký minerál.