Dvaja hasiči nám ukazujú, prečo by sme nemali snažiť uhasiť oheň z rozpáleného oleja v kuchyni, s vodou.

Jav, ktorý nastane, keď tento prímes:
Voda sa zmení na paru pri 100 ° C, Zatiaľ čo margaríny spálil s teplotou 177 ° C alebo vyššia (olivový olej do 240 ° C). Tak, Keď chytiť oheň stolového oleja, To je oveľa teplejšie ako bod varu vody. Ak si pamätáme, že olej pláva vo vode hustota (a vode ponorené v oleji), hádzanie vody na panvici s olejom, ktorý je horiace, voda bude klesať na dno panvice a bude okamžite pary. Voda IE sa rozšíria, a 1 liter vody prevedie na paru 67 metrov kubických. To v podstate olej odparuje rovnako vody rozširuje. Rozprášenej palivo + = kyslík výbušnej zmesi paliva so vzduchom. Je to ako keby sme urobili domáce napalm!