Το Катсуобусхи, што на јапанском значи 'угљена риба', осушена и димљене туна ферментисани. Катсуобусхи се налази у многим супама и умацима у Јапану. Danas, обично циркулише у кесама, као малим розе-браон чипова. Катсуобусхи држи Гинисов рекорд за најтежи свету хране.

U ovom video, korisnik кивами Јапан покушава да направи оштар нож катсуобусхи.