Flytande syre har en blek blå färg och är starkt paramagnetic; den kan avbrytas mellan polerna av en mäktig hästsko-magnet.
Sin kryogeniska natur, flytande syre kan orsaka det handlag för att bli extremt sprött material. Flytande syre är också en mycket kraftfull oxidationsmedel: organiska material brinner snabbt och energiskt i flytande syre. Ytterligare, om indränkt i flytande syre, vissa material såsom kol briketter, kimrök, etc., kan detonera oförutsägbart från antändningskällor såsom lågor, gnistor eller påverka från lätta slag. Petrokemikalier, inklusive asfalt, ofta uppvisa detta beteende.