Vi hör ofta frasen 'Rik på järn' i spannmålsannonser. Detta beror på att järn är en av de viktiga näringsämnen som vår kropp behöver för att transportera syre från lungorna till resten av kroppen. Det är också en nödvändig del av många enzymer som hjälper matsmältningen.

Men när vi tänker på järn i maten, inte jämföra med heavy metal som gjort naglar och bilar. I själva verket, Järn vi konsumerar är exakt samma mineral.