Matlagning med induktionsteknik blir mer och mer populärt. Hur men det fungerar;
Konventionella elektriska bakytor styra med strålningsenergi för att initialt värma området kök och, sedan, att överföra denna värme till pannan och dess innehåll.

Induktionen matlagning ytor, Men, använda magnetisk energi. Den induktiva spolar energin under ytan av kaminen producera en nuvarande passerar genom ytan av köket. När en matlagning redskapen från magnetiskt material släpps ut på ytan, strömmen orsakar partiklarna i behållaren att flytta mycket snabbt. Denna reaktion skapar värme behövs för matlagning.