กระบวนการผลิตขนมโมจิญี่ปุ่น. โมจิเป็นเค้กขนาดเล็กทำจากข้าวและสมุนไพร (โยโมกิ). ข้าวเริ่มเดือด, และหลัง จากที่ตีด้วยค้อนไม้ขนาดใหญ่ (kine) ในชามแบบดั้งเดิม (อุสุ) ร่วมกับสมุนไพรจนกลายเป็นการวาง. ที่นี่เราเห็นจุดสิ้นสุดของการนวด, ที่คนควรรวดเร็วฝนตก และแป้งและอื่นเพื่อตีด้วยค้อน. กระบวนการอย่างไรก็ตาม, วิธีนี้ทำในลักษณะที่น่าตื่นตาตื่นใจมากกว่าและน้อยกว่าเพราะ 'สูตร' ต้องใช้.