İndüksiyon teknoloji ile yemek daha popüler hale geliyor. Ama bunu nasıl çalışır;
Geleneksel elektrikli pişirme yüzeyi ilk olarak bir mutfak alanı ısıtmak için ışıma enerjisi ile ve, o zaman, Bu ısı Pan ve içeriğini aktarmak için.

Yüzeyler pişirme indüksiyon, Ancak, manyetik enerji kullanımı. Soba yüzeyin altında endüktif bobin enerji üretmek mutfak yüzeyine geçerli geçerken. Ne zaman bir pişirme kap manyetik malzeme yüzeyinde yer, Geçerli çok hızlı bir şekilde taşımak için kapsayıcı parçacıkların neden olur.. Bu reaksiyon yemek pişirmek için gerekli ısı oluşturur.