Πολλές φορές ακούμε τη φράση “Πλούσια σε σίδηρο” στις διαφημίσεις δημητριακών. Це тому, що заліза є одним з необхідних поживних речовин, необхідних організму для виконання кисню від легенів до іншої частини тіла. Також є необхідним компонентом багатьох ферменти, які допомагають нам перетравлювати їжу.

Але коли ми думаємо про заліза в їжу, не порівняти з хеві-метал, який зробив нігті і автомобілів. Насправді, Залізо, які ми споживаємо є ж мінеральні.