بہت سے اناج اور دیگر کھانے میں آئرن ہوتا ہے جو ہمارے جسم کے لیے ضروری ہے اور چھوٹی آنت سے جذب ہو جاتا ہے۔. آئرن بنیادی طور پر خون کے ایک انتہائی اہم جزو میں پایا جاتا ہے جسے ہیموگلوبن کہتے ہیں۔. ہیموگلوبن خون کے سرخ خلیوں میں وہ مرکب ہے جو پھیپھڑوں سے آکسیجن لے جاتا ہے۔, تاکہ یہ ہمارے جسم کے ذریعہ استعمال کیا جاسکے. لوہے کی کم خوراک تھکاوٹ کا باعث بن سکتی ہے۔, بیماری کے خلاف مزاحمت کم, نیز دل اور سانس کی شرح میں اضافہ. سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ ایک صحت مند بالغ کو روزانہ تقریباً 18 ملی گرام آئرن کی ضرورت ہوتی ہے۔.