Πολλές φορές ακούμε τη φράση “Πλούσια σε σίδηρο” στις διαφημίσεις δημητριακών. Και αυτό διότι ο σίδηρος είναι ένα από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτεί ο οργανισμός μας για να μεταφέρει το οξυγόνο από τους πνεύμονες στο υπόλοιπο σώμα. یہ بہت سے خامروں کا ایک ضروری جزو بھی ہے جو ہمیں کھانا ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے۔.

لیکن جب ہم کھانے میں آئرن کے بارے میں سوچتے ہیں۔, ہم اس کا موازنہ اس بھاری دھات سے نہیں کرتے جس سے ناخن اور کاریں بنتی ہیں۔. اصل میں, ہم جس لوہے کا استعمال کرتے ہیں وہ بالکل وہی معدنیات ہے۔.