پولٹری کمپنی کے ملازمین مرغیوں کو نمکین پانی سے پھولا رہے ہیں۔. اس حربے کو 'بوسٹنگ' یا 'انجیکشن' بھی کہا جاتا ہے, ایک ایسا عمل ہے جس میں دنیا بھر میں کچھ کمپنیاں کچے مرغی کے گوشت کو نمکین پانی کے ساتھ انجیکشن لگاتی ہیں۔, چکن اسٹاک یا اس کا کچھ مرکب.

پولٹری فارمرز 1970 کی دہائی سے اس عمل کو استعمال کر رہے ہیں۔, یہ دعویٰ کرنا گوشت کو رس دار اور مزیدار بناتا ہے۔. چکن عام طور پر اپنے کل وزن کا 15 فیصد نمکین پانی میں رکھتا ہے۔, لیکن بعض صورتوں میں یہ 30% تک پر مشتمل ہو سکتا ہے. چونکہ چکن کی قیمت اس کے وزن کے حساب سے ہوتی ہے۔, خریدار 'بہتر' چکن کے لیے زیادہ ادائیگی کرتے ہیں۔. بھی, اضافی سوڈیم دل کے کام پر برا اثر ڈال سکتا ہے۔. پروڈکشن کمپنیاں جو اس تکنیک کو استعمال کرتی ہیں۔, وہ ابھی تک پروڈکٹ لیبل پر اس کا ذکر کرنے کے پابند نہیں ہیں۔.

1 تبصرہ

1. Lynton کہتے ہیں:

   03/12/2023 at 02:43

   Ik zit hier net met een medewerker van het NWA en hij geeft aan dat ze tot 60% zoutoplossing mogen gebruiken!!! Echt te bizar voor woorden!!!!

   

   

   جواب دیں۔