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藍血魚
(五) | 02021 年 9 月 6 日 | 
釣到鱈魚 Ophiodon elongatus 的漁民, 展示他罕見的藍血. 這些鱈魚中約有 20% 有綠松石或綠松石肉. 顏色可能是由於氯蛋白酶, 一種色素，是血紅素分解代謝的產物 (與中風後瘀傷顏色相同的物質). 但這還沒有得到證實. 這種顏色會隨著烹飪而消失.
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