用一條被冷凍並扔進一盆水的魚做實驗. 幾分鐘後, 魚解凍並恢復生機. 許多北極魚, 南極洲和北方已經進化以適應這種條件. 一些種類的鱈魚, 比目魚和其他極地魚類的代謝率較低，可以產生具有抗凍特性的特定激素. 這些激素被稱為糖蛋白，可降低體內液體的冰點。, 這使它們可以在短時間內保持在低溫下.