孟加拉牛奶市場, 每個想要從農民那裡購買牛奶的顧客都會親手檢驗牛奶的品質. 他將手或手指浸入水壺中的牛奶中，立即看看是否值得. 孟加拉屬熱帶氣候，氣溫高達 30–40 °C. 在溫暖的環境中, 如果不存放在冰箱中，牛奶就會在短短 6-12 小時內變酸. 如果牛奶開始有酸味或酸味, 最好不要生吃, 但用它來烹飪或烘焙.