油炸锅中的油在餐厅厨房点燃. 员工之一, 显然没有受过应对这种情况的训练, 会有最坏的反应: 将水倒入炸锅. 将水浸入炸锅中并立即蒸发到表面, 因此迫使油进入空气中并猛烈点燃火，而不是扑灭它. 在这种情况下, 炸锅或锅应该用湿布小心地覆盖, 停止供应氧气并“窒息”火势.