烹饪与感应技术变得越来越流行. 但它如何工作;
常规电烹饪表面操作使用辐射能量来加热表面的原来的厨房和, 然后, 要将此热量传递给锅和其内容.

电磁炉表面, 然而, 使用的磁场能量. 感应线圈能量在炉子的表面下产生电流通过表面的厨房. 当从磁性材料烹调器具放在表面上, 电流，产生的粒子要非常快速移动的容器. 这种反应产生热量所需的烹饪.